1. Ποιές είναι οι προτεινόμενες θερμοκρασίες διατήρησης των τροφίμων;

Η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας των τροφίμων είναι σημαντική για την ασφαλή βρώση. Μεταξύ των 4.5°C και 60°C αναπτύσσονται βακτήρια.
 
Διατήρηση Ζεστών Τροφίμων………   60 ° C ή υψηλότερη
Διατήρηση Παγωμένων Τροφίμων…...5° C ή χαμηλότερη
Θερμοκρασία Ψυγείου…………………4.5 ° C ή χαμηλότερη
Θερμοκρασία Καταψύκτη………………18 ° C έως -23 ° C